鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，它营养丰富，做法多样，而当归是一种传统的中药材，具有补血、调经、养颜等功效，将当归和鸡蛋一起蒸制，不仅美味可口，而且营养丰富，特别适合女性朋友食用，下面,我将为大家介绍一下当归蒸鸡蛋的做法。
所需材料：
- 鸡蛋：2 个
- 当归：5g
- 红枣：3 颗
- 枸杞：5g
- 水：适量
- 红糖：适量
制作步骤：
- 将当归、红枣和枸杞洗净,备用。
- 将鸡蛋打入碗中,搅散备用。
- 在鸡蛋液中加入适量的水,搅拌均匀。
- 将当归、红枣和枸杞放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 蒸锅加水烧开，将鸡蛋液放入蒸锅中，用中火蒸 10 分钟左右,直到鸡蛋凝固。
- 取出蒸好的鸡蛋,加入适量的红糖调味即可。
这道当归蒸鸡蛋做法简单，营养丰富，具有养血益气、调经止痛等功效，特别适合女性朋友食用，特别是在生理期前后，可以帮助缓解痛经等不适症状，这道菜品也适合体质虚弱、气血不足的人群食用,能够起到滋补身体的作用。
需要注意的是，当归蒸鸡蛋虽然美味又营养，但也不能过量食用，因为当归具有一定的药性，过量食用可能会对身体造成负担，感冒发热、腹泻等人群不宜食用。