蒸鸡是什么鸡蒸的好吃又简单？当然是土鸡！土鸡是指在自然环境中生长的鸡，它们通常吃天然食物，如草、虫子、种子等，因此肉质鲜美,营养丰富。
要想蒸出好吃又简单的土鸡,需要注意以下几点：
- 选择新鲜的土鸡：新鲜的土鸡肉质鲜嫩，口感好，在购买土鸡时，要选择外表干净、无异味、眼睛明亮、鸡冠鲜红、脚爪有力的鸡。
- 处理土鸡：将土鸡宰杀后，去除内脏和杂质,洗净后切成块状。
- 腌制土鸡：将土鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料，腌制 15-20 分钟,使其入味。
- 蒸制土鸡：将腌制好的土鸡块放入蒸锅中，蒸制 15-20 分钟,直到鸡肉熟透。
- 调味：将蒸好的土鸡块取出，撒上适量的葱花和香菜,即可食用。
除了清蒸土鸡，还可以尝试其他的蒸鸡做法，如红枣蒸鸡、香菇蒸鸡等，这些做法都很简单，而且味道鲜美,营养丰富。
蒸鸡是一道简单又美味的家常菜，选择新鲜的土鸡，注意处理和调味,就能轻松做出好吃的蒸鸡。