蒸鸡脚简易做法大全🍗🍲
鸡脚，又称凤爪，是一种非常受欢迎的美食，它的口感鲜美，营养价值高，是许多人餐桌上的佳肴，就为大家带来一份蒸鸡脚简易做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🍗材料准备
- 鸡脚：500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 香葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲步骤一：鸡脚处理
- 将鸡脚放入冷水中浸泡30分钟,去除血水和杂质。
- 将鸡脚捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 将鸡脚放入锅中，加入足量的清水，放入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫,继续煮5分钟。
- 将煮好的鸡脚捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出,沥干水分。
🍲步骤二：调味腌制
- 将鸡脚放入碗中，加入姜片、蒜瓣、香葱、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐和白胡椒粉。
- 搅拌均匀，使鸡脚充分吸收调味料,腌制30分钟。
🍲步骤三：蒸制
- 准备一个蒸锅,将腌制好的鸡脚放入蒸盘中。
- 大火将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,蒸制20分钟。
🍲步骤四：出锅装盘
- 蒸好的鸡脚取出,稍微放凉后即可食用。
- 可根据个人口味,加入适量的辣椒油或花椒油增加风味。
🍲小贴士
- 腌制鸡脚时,可根据个人口味调整调味料的用量。
- 蒸鸡脚时，注意火候,以免鸡脚过于干硬。
- 鸡脚蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
通过以上简易做法，相信大家已经学会了如何在家蒸鸡脚，快动手试试吧，美味又营养的鸡脚等你来品尝！🍗🥳
