如何蒸小孩芙蓉蛋糕好吃🍰
小朋友们总是对甜品情有独钟,而芙蓉蛋糕因其细腻柔软的口感和丰富的营养，成为了许多家庭孩子的最爱，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味可口的小孩芙蓉蛋糕吧！🎉
准备材料是关键,我们需要以下材料：
- 鸡蛋 4个
- 糖 50克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 30毫升
- 低筋面粉 50克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 柠檬汁几滴（可选，可以去腥增香）
我们开始制作步骤：
分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的碗中，蛋黄中加入糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
打发蛋白：将蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成直立的尖角。
混合蛋黄糊：将牛奶和植物油混合均匀，倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
混合面糊：将混合好的干性材料筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
加入蛋白：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。
模具准备：在蒸锅中放入蒸盘，铺上一层油纸，倒入面糊，轻轻震动模具，让面糊中的气泡排出。
蒸制：将蒸锅中的水烧开，将蛋糕模具放入蒸锅中，中火蒸约15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘面糊，则表示蛋糕已经熟透。
脱模：待蛋糕冷却后，轻轻脱模，切成小块，即可享用。
这样,一款美味可口的小孩芙蓉蛋糕就完成了！记得在制作过程中，要细心操作，让每一口都充满爱的味道。🌟 小朋友们一定会喜欢的！😊
