准备食材
- 猪肉：300 克
- 香菇：3 朵
- 胡萝卜：半根
- 鸡蛋：1 个
- 葱花：10 克
- 饺子皮：8 张
前期准备
- 将猪肉洗净剁成肉末,香菇、胡萝卜洗净切成丁，备用。
- 将切好的香菇丁、胡萝卜丁和肉末放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，使馅料上劲。
- 将饺子皮擀薄,放上适量的馅料，包成肉饼形状。
蒸制步骤
- 将包好的肉饼放入蒸锅中,蒸约 10-15 分钟，直到肉饼熟透。
- 取出蒸好的肉饼,撒上葱花即可。
注意事项
- 蒸肉饼的时间不宜过长,否则肉饼会变得干硬。
- 蒸好的肉饼可以蘸酱油或者辣椒酱一起食用,口感更佳。
是一份关于广东肉饼蒸制的菜谱,希望大家喜欢！