蒸糯米莲藕正宗做法🍲
莲藕，作为中国传统的食材之一，不仅口感清脆，营养丰富，而且具有很好的药用价值，而将莲藕与糯米相结合，更是形成了一道色香味俱佳的传统美食——蒸糯米莲藕，就让我来为大家揭秘这道美食的正宗做法，一起感受家的味道吧！🏠
准备材料🍃
- 莲藕：1根
- 糯米：适量
- 红糖：适量
- 枸杞：少许
- 蜜饯青梅：少许
- 清水：适量
制作步骤📜
清洗莲藕：将莲藕洗净，去皮，切成段，用刀背轻轻敲打，使莲藕的孔洞打开,便于糯米填充。
糯米预处理：将糯米提前浸泡4小时以上,使其充分吸水变软。
填充糯米：将泡软的糯米沥干水分，填入莲藕孔中，尽量填满,不要留有缝隙。
调味：在糯米表面撒上适量的红糖和枸杞,增加甜味和营养。
青梅装饰：在糯米表面点缀几颗蜜饯青梅,增添风味。
蒸制：将处理好的莲藕放入蒸锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，蒸约1小时,直至糯米熟透。
出锅装盘：蒸好的糯米莲藕取出，稍微放凉后，切成薄片,摆放在盘中即可。
小贴士🔍
- 莲藕孔洞要敲打得均匀,这样糯米才能填充得更加均匀。
- 糯米不要填得太满,以免蒸煮时溢出。
- 蒸制时间根据莲藕的大小和糯米的多少适当调整。
蒸糯米莲藕，一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的佳品，学会了这道菜的正宗做法，相信你也能在家轻松做出这道美食，与家人共享天伦之乐，快来试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🌟
