地丁花，又称野堇菜、光瓣堇菜等，是堇菜科堇菜属多年生草本植物，地丁花分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、四川、贵州等地，常生于田野、荒地、山坡草丛、林缘及灌丛中，地丁花具有很高的药用价值,同时也可以作为观赏植物。
地丁花可以蒸着吃吗？答案是可以的，地丁花的嫩叶和嫩茎可以食用，一般可以用来炒食、做汤或蒸食,蒸地丁花的做法如下：
- 将地丁花的嫩叶和嫩茎洗净,沥干水分。
- 将地丁花放入蒸锅中，蒸约 5-10 分钟,直到地丁花变软。
- 取出蒸好的地丁花，加入适量的盐、鸡精、蒜末、香油等调味料,搅拌均匀即可。
需要注意的是，地丁花虽然可以食用，但是其味道可能不太适合所有人的口味，地丁花也有一定的药用价值，因此在食用时需要注意适量,不要过量食用。
地丁花是一种可以食用的植物，其嫩叶和嫩茎可以用来炒食、做汤或蒸食，在食用地丁花时，需要注意适量，并选择新鲜、无异味的地丁花。