白萝卜蒸粉蒸排骨是一道美味可口的家常菜,这道菜以白萝卜和排骨为主要食材，搭配蒸粉制作而成，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
所需材料：
- 排骨：500 克
- 白萝卜：1 个
- 蒸粉：2 包
- 葱：2 根
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 料酒：2 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 老抽：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 糖：1 茶匙
- 白胡椒粉：1 茶匙
- 香油：1 茶匙
- 淀粉：适量
准备工作：
- 排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
- 白萝卜去皮,切成薄片，放入碗中，加入盐，腌制 10 分钟，挤出多余的水分。
- 葱切段,姜切片，蒜切末备用。
- 蒸粉倒入碗中,加入适量的水，搅拌均匀，让蒸粉吸收水分，变得柔软。
制作步骤：
- 将腌制好的排骨放入蒸粉中,搅拌均匀，让排骨表面裹上一层蒸粉。
- 将裹好蒸粉的排骨放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟，取出备用。
- 将腌制好的白萝卜片放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟，取出备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入蒸好的排骨和白萝卜片,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火煮开，转小火煮 5 分钟，让排骨和白萝卜片入味。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡,使汤汁变得浓稠。
- 出锅装盘,撒上葱花即可。
白萝卜蒸粉蒸排骨是一道非常美味的家常菜,这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，白萝卜含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力，排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，有助于骨骼生长和发育，蒸粉则是一种低脂肪、低热量的主食，适合减肥人士食用，这道菜适合全家人一起享用，是一道非常健康的家常菜。