夏天来了,阳光明媚，气温升高，宝宝的辅食选择也要随之变化，蒸糕作为一种健康、美味的辅食，非常适合夏天给宝宝食用，如何蒸出好吃又营养的蒸糕呢？下面就来分享一些小技巧👇
选择合适的食材是关键,蒸糕的主要原料有米粉、面粉、鸡蛋等，这些食材都要新鲜，米粉可以选择细腻的米粉，面粉则根据个人喜好选择全麦或普通面粉，鸡蛋要选择新鲜的，这样蒸出的糕体才会更加松软。
准备食材🍳
- 米粉：50克
- 面粉：30克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：适量
- 清水：适量
制作步骤👩🍳
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的白糖，用筷子打散。
- 将米粉和面粉倒入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀，形成细腻的面糊。
- 加入适量的清水,继续搅拌均匀，直至面糊呈流动状，但不要太稀。
- 在蒸锅中放入蒸笼,笼底铺上油纸或纱布，防止糕体粘底。
蒸制技巧🥐
- 将调好的面糊倒入蒸笼中,用勺子轻轻刮平，使表面平整。
- 开大火,水开后转小火，蒸约15-20分钟，直到糕体熟透。
- 蒸好后,不要立即取出，让其在蒸笼中自然冷却至室温，这样糕体更加松软。
注意事项🔔
- 蒸糕的面糊不宜过稀,否则蒸出的糕体容易塌陷。
- 蒸糕时火候要适中,火太大容易蒸焦，火太小则蒸不熟。
- 蒸糕冷却后,可以切成小块，方便宝宝食用。
蒸糕不仅美味,而且营养丰富，非常适合夏天给宝宝作为辅食，通过以上步骤，相信你也能蒸出香喷喷、松软可口的蒸糕，让宝宝在炎炎夏日也能享受美食🍽️。
