🍽️酒席蒸水鱼做法大全🐟
在我国的酒席文化中,蒸水鱼是一道非常受欢迎的菜肴，它鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱，就让我为大家分享一份酒席蒸水鱼做法大全，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！🎉
🍽️食材准备：
- 水鱼1条（约500克）
- 生姜1小块
- 大葱1根
- 香葱2根
- 食用油适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
🍽️做法步骤：
1️⃣ 活杀水鱼，去内脏、鱼鳃和鱼鳞，用清水冲洗干净，切成块状。🐟
2️⃣ 生姜切片，大葱切段，香葱切成葱花。🌿
3️⃣ 锅中放入适量水，加入姜片、葱段，煮沸后放入水鱼块，焯水去腥，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。🌶️
4️⃣ 捞出焯水后的水鱼块，用清水冲洗干净，沥干水分。🍃
5️⃣ 锅中放入适量食用油，加热至七成热，放入姜片、葱段爆香。🌶️
6️⃣ 将水鱼块放入锅中，加入料酒、酱油、盐，翻炒均匀。🍳
7️⃣ 转小火炖煮5分钟，使鱼块入味。🍲
8️⃣ 取一个大盘子，将炖好的水鱼块倒入盘子中，撒上葱花。🍽️
9️⃣ 将蒸锅加水煮沸，放入盘子，大火蒸5-7分钟。🍳
10️⃣ 蒸好的水鱼淋上蒸鱼豉油，即可上桌享用。🥢
🎉小贴士：
- 焯水时,水鱼块不宜焯水过久，以免肉质变老。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
- 鱼块炖煮时,加入适量的料酒、酱油、盐，使鱼块更加鲜美。
你学会如何制作酒席蒸水鱼了吗？快去试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🥳🎉
