🍞 蒸油饼正宗做法大全,让你在家也能尝到地道美味！
蒸油饼，又称蒸饼、油馍，是中华传统面点之一，以其香酥可口、营养丰富而深受人们喜爱，就让我们一起揭秘蒸油饼的正宗做法大全,让你在家也能轻松制作出美味可口的蒸油饼！
🌟材料准备：
- 中筋面粉 500g
- 温水 250ml
- 酵母 5g
- 糖 50g
- 猪油 50g
- 面粉适量（用于撒在案板上）
🌟制作步骤：
发面：将酵母溶于温水中，搅拌均匀后静置5分钟，将中筋面粉倒入盆中，加入糖和酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
揉面：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后揉搓至表面光滑。
分割：将面团分割成若干等份,每份揉搓成圆形。
包馅：将面团擀成圆形薄片，包入适量的猪油,捏紧封口。
整形：将包好馅的面团再次擀成圆形，厚度约为0.5cm。
撒粉：在案板上撒上适量面粉,将擀好的面团放在上面。
蒸制：将蒸锅加水烧开，将面团放入蒸笼中,大火蒸约10分钟。
出锅：蒸好后，取出蒸油饼,稍微晾凉即可食用。
🌟小贴士：
- 发酵过程中，面团不宜发酵过度,以免蒸出的油饼口感不佳。
- 包馅时，猪油不宜过多,以免影响口感。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免油饼表面过干。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出正宗的蒸油饼啦！🎉快来试试吧，相信你一定会爱上这种香酥可口的美食！🍴🥳
