🍲鲈鱼蒸腊肉,美味又简单🥘
🐟鲈鱼蒸腊肉，是一道色香味俱全的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，如何才能让这道菜更加美味呢？下面,就让我为大家详细介绍一下鲈鱼蒸腊肉的烹饪方法吧！
🌿食材准备：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 腊肉100克
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 豆豉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍳烹饪步骤：
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净,用料酒和盐腌制10分钟。
- 腊肉切成薄片，姜、葱、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入姜、葱、蒜末爆香,再加入豆豉翻炒出香味。
- 将腊肉放入锅中，翻炒均匀，待腊肉表面微焦时，加入适量的水,煮至腊肉熟透。
- 将腌制好的鲈鱼放入锅中，放入适量的盐，盖上锅盖,蒸10分钟。
- 腊肉煮好后，将汤汁倒入鲈鱼盘中，撒上葱花、香菜,即可享用。
🌟烹饪技巧：
- 腌制鲈鱼时，加入料酒可以去除腥味,让鱼肉更加鲜美。
- 腊肉在煮制过程中，不要煮得太久,以免口感变差。
- 蒸鱼时，注意火候,以免鱼肉变老。
🍲鲈鱼蒸腊肉，不仅美味可口，而且制作简单，学会了这道菜，你也能在家人朋友面前露一手哦！快动手试试吧！👍🎉
