🍁蒸枣糕酵母家常做法,甜蜜暖胃的冬日美食🍁
在这个寒冷的冬日，一杯热茶配上香甜的蒸枣糕，简直是治愈心灵的绝佳组合！就让我们一起动手，用酵母制作家常蒸枣糕，享受那份甜蜜与温暖吧！🥰
🌟【材料准备】
- 中筋面粉 200克
- 红枣 50克
- 糖 30克
- 酵母 3克
- 温水 100毫升
- 玉米油 20毫升
🌟【制作步骤】1️⃣ 将红枣洗净，去核，切成小块备用。🍁2️⃣ 将面粉、糖、酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。🍪3️⃣ 倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状物。🍵4️⃣ 将絮状物揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀2倍左右，大约需要1小时。🕒5️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后加入玉米油，继续揉搓至面团光滑。🍳6️⃣ 将面团分成若干等份，每个面团包入一块红枣，揉成圆形。🍁7️⃣ 将枣糕放入蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵15分钟。🕒8️⃣ 开大火，将蒸锅水烧开后，转小火蒸15分钟。🍳9️⃣ 蒸好后，关火，等3分钟再开盖，防止枣糕回缩。👍
🌟【小贴士】
- 发酵过程中，注意温度和湿度,避免面团发酵过度或不足。
- 红枣可以根据个人口味增减,喜欢甜的可以适量增加糖的量。
- 蒸制过程中，注意火候,避免过度蒸煮导致枣糕塌陷。
🎉【成品展示】蒸好的枣糕色泽金黄，口感软糯，香甜可口，让人回味无穷。🍁
快来试试这份蒸枣糕酵母家常做法吧，让你的冬日不再寒冷，甜蜜满溢！🥳🍁
