米粉蒸排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅深受食客喜爱，更是家庭聚餐中的常客，下面，就让我为大家揭晓这道米粉蒸排骨的正宗做法,让你的味蕾也能享受到这份美味！
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 米粉：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜、料酒、八角，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出备用。2️⃣ 煮好的排骨放入碗中，加入适量的酱油、白糖、花椒粉，拌匀后腌制10分钟。3️⃣ 米粉用清水冲洗干净，沥干水分备用。4️⃣ 将腌制好的排骨铺在米粉上，均匀撒上剩余的葱姜蒜。5️⃣ 锅中放入适量的水，将装有排骨和米粉的蒸盘放入，大火蒸20分钟。6️⃣ 蒸好的米粉蒸排骨取出，撒上葱花,淋上热油即可。
🍲【小贴士】
- 排骨要选择肉质鲜嫩的部位,如肋排。
- 腌制排骨时，酱油、白糖和花椒粉的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸排骨时，火候不宜过大,以免米粉变硬。
米粉蒸排骨，简单易学，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜，学会了这道菜，不仅能让你在家人面前展现厨艺，还能让餐桌上的美味更加丰富，快来动手试试吧！🍳🍲🎉
