苦苣蒸包子做法大全🍲
包子，作为中国传统的面食之一，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而深受人们喜爱，就为大家带来一款特别的包子——苦苣蒸包子，不仅营养健康，而且口感独特，下面，就让我们一起来看看苦苣蒸包子的做法大全吧！📖
材料准备
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 苦苣：适量
- 猪肉末：适量
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 香葱：适量
- 姜：适量
制作步骤
和面发酵：将中筋面粉和干酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。
苦苣处理：将苦苣洗净，焯水后切碎,备用。
肉馅准备：将猪肉末放入碗中，加入切碎的苦苣、鸡蛋、盐、生抽、老抽、香葱和姜末，搅拌均匀,腌制10分钟。
分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子,擀成圆皮。
包馅：将肉馅放在圆皮中间，包成包子形状,捏紧封口。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开,转小火蒸15分钟。
出锅：蒸好的包子取出,稍微放凉即可食用。
小贴士
- 发酵面团时，注意保持温暖,避免面团因温度过低而发酵不充分。
- 肉馅中的苦苣可以增加包子的营养,同时带来清新的口感。
- 蒸包子时，火候要控制好,避免包子底部因火大而焦糊。
美味的苦苣蒸包子就做好了！🎉快来试试这款独特的包子吧，保证让你食欲大开！🍽️
