🍲 蒸碗蒸山羊肉的做法大全 🥘
羊肉，作为中国传统的美食之一，以其鲜美的肉质和丰富的营养深受人们喜爱，蒸碗蒸山羊肉更是羊肉中的佳品，其独特的制作工艺和口感，让人回味无穷，下面，就让我们一起走进蒸碗蒸山羊肉的做法大全，感受这道美食的魅力吧！🌟
🌿 材料准备
- 山羊肉：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 香菜：适量
- 豆豉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟 制作步骤
- 山羊肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。🍲
- 锅中放入适量的水，加入姜片、葱段、蒜瓣，大火烧开后放入山羊肉，加入料酒，煮至熟透。🌡️
- 熄火后，将山羊肉捞出，放入蒸碗中。🍲
- 豆豉、香菜切碎，备用。🌿
- 锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入豆豉、香菜爆香。🍳
- 将爆香的豆豉、香菜连同油一起倒入蒸碗中的山羊肉上。🍲
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀。🌟
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🌡️
- 蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花点缀即可。🍲
📌 小贴士
- 焯水时，可以加入一些料酒,有助于去腥。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免羊肉过于干硬。
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减。
蒸碗蒸山羊肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的佳肴，学会这道菜的做法，不仅能够满足自己的味蕾，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺，快来动手试试吧！👩🍳🍲
