豫北蒸茄子家常做法🍆🍳
豫北地区的蒸茄子是一道家常菜，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，下面为大家介绍豫北蒸茄子的家常做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 茄子：2根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 茄子洗净，切成段，放入蒸锅中，大火蒸10分钟,使茄子熟透。
- 蒜末、姜末、青红椒切成末,备用。
- 蒸好的茄子取出，放在盘中，用筷子轻轻压扁,使其更容易入味。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、青红椒爆香。
- 加入酱油、香醋、糖、盐,炒匀成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在茄子上,撒上葱花。
- 热锅凉油，油热后浇在茄子上,使茄子更加鲜香。
- 撒上葱花,即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 茄子不宜蒸太久，以免过于软烂,影响口感。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
- 蒸茄子时，可以加入一些肉片或豆腐,增加口感和营养。
豫北蒸茄子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，赶快动手试试吧！🍳🍆🎉
