🍖把子肉米饭,蒸出美味佳肴！
在我国的美食文化中，把子肉米饭是一道深受喜爱的家常菜，它不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，如何才能把把子肉米饭蒸得既好吃又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍲【食材准备】
- 把子肉：500克
- 大米饭：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
🍲【制作步骤】
- 把子肉处理：将把子肉切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 腌制：将切好的把子肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐,拌匀后腌制30分钟。
- 炒制：锅中倒入适量的油，油热后放入生姜片、大葱段、蒜瓣炒香，然后加入豆瓣酱,炒出红油。
- 翻炒：将腌制好的把子肉放入锅中，翻炒均匀,让肉块充分吸收调料的味道。
- 蒸制：将大米饭放入锅中，加入适量的水，放入炒好的把子肉,用大火将水烧开后转小火蒸煮30分钟。
- 出锅：待米饭蒸熟后，撒上葱花,即可出锅享用。
🍲【小贴士】
- 肉块要切得均匀,这样烹饪时才能保证熟透。
- 腌制时间不宜过长,以免肉块过于入味而失去口感。
- 蒸米饭时，水不宜过多,以免米饭过于软烂。
- 蒸煮过程中，要随时观察米饭和肉块的状态,防止干锅或过度蒸煮。
🍲【把子肉米饭是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能蒸出香喷喷、口感鲜美的把子肉米饭，快来动手试试吧，让家人和朋友共享这份美味佳肴！🥰🍽️
