鸭蛋羹蒸南瓜，一道简单又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用,下面就来分享一下如何蒸出一道美味的鸭蛋羹蒸南瓜。
🍖 准备食材：
- 南瓜：1个（中等大小）
- 鸭蛋：2个
- 清水：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
🍽️ 制作步骤：
南瓜处理：将南瓜洗净，去皮去籽，切成约1厘米厚的片状,备用。
鸭蛋打散：将鸭蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
加水调匀：在蛋液里加入适量的清水，搅拌均匀,使蛋液变得细腻。
南瓜摆放：在蒸盘上均匀地摆放好南瓜片,南瓜片之间留出一定的空隙。
倒入蛋液：将调匀的蛋液均匀地倒入摆放好的南瓜片上,确保每一片南瓜都被蛋液覆盖。
淋上食用油：在蛋液的表面淋上少许食用油，这样可以使蒸出的鸭蛋羹更加光滑,口感更佳。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约15-20分钟,直到鸭蛋羹完全凝固。
出锅：蒸好后，小心地将蒸盘取出,待稍微冷却后即可享用。
🍲 小贴士：
- 蒸南瓜时，南瓜片的厚度不宜太厚,以免蒸不熟。
- 蛋液和水的比例可以根据个人口味调整,喜欢口感更浓稠的可以适当增加水量。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸过头导致鸭蛋羹过于干硬。
鸭蛋羹蒸南瓜，简单易做，营养美味，是一道非常适合全家人的健康佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美食！🍲🥚🎉
