大理米糕,美味直接蒸着吃，做法简单😊
大理米糕,作为云南大理的传统美食，深受广大食客的喜爱，它的口感软糯，香甜可口，不仅可以作为早餐食用，还可以作为休闲小吃，大理米糕直接蒸着吃吗？怎么做呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下。
🍚大理米糕的原料：
- 大理米：500克
- 红糖：适量
- 芝麻：适量
- 红枣：适量
- 植物油：适量
🍚大理米糕的做法：
将大理米洗净,浸泡4小时左右，使米粒充分吸水。
将浸泡好的大米放入锅中,加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮至米粒开花，汤汁浓稠。
煮好的大米盛出,晾凉后，用手揉搓成面团，揉至面团光滑细腻。
将红糖捣碎,与芝麻、红枣混合均匀，备用。
取一小块面团,揉成圆球状，放入事先准备好的模具中。
将红糖芝麻馅放在面团上,用手轻轻压实。
将模具中的米糕取出,放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
蒸好的米糕取出,晾凉后即可食用。
🍚小贴士：
大理米糕的口感软糯,蒸制时间不宜过长，以免变得过于湿软。
馅料可以根据个人口味调整,如加入核桃、花生等坚果，增加口感层次。
蒸制过程中,要确保蒸锅中的水充足，避免干锅。
蒸好的米糕可放入冰箱冷藏,食用时取出回温即可。
大理米糕,美味可口，做法简单，赶快动手试试吧！😋🎉
