🍲 蒸豆豉鳗鱼片：简单美味的家常菜
在忙碌的生活中，偶尔来一道简单又美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给生活增添一份温馨，就为大家分享一道色香味俱佳的蒸豆豉鳗鱼片的做法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🍽️
🔍 食材准备：
- 鳗鱼片 300克
- 豆豉 1大勺
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🍳 制作步骤：
准备食材：将鳗鱼片清洗干净，沥干水分；葱、姜、蒜分别切成末。
腌制鳗鱼片：在碗中，加入适量的盐、鸡精和生抽，搅拌均匀，然后将鳗鱼片放入碗中,腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
爆香调料：将切好的葱姜蒜末放入锅中,煸炒至香味散发出来。
加入豆豉：将豆豉放入锅中，翻炒均匀,让豆豉的香味充分释放。
蒸鳗鱼片：将腌制好的鳗鱼片放入盘中，撒上适量的盐和鸡精,然后将爆香的豆豉和调料均匀地铺在鳗鱼片上。
蒸制：将鳗鱼片放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟,直至鳗鱼片熟透。
出锅装盘：将蒸好的鳗鱼片取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 腌制鳗鱼片时,可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 豆豉的香味很浓郁，所以不需要加太多调料,以免掩盖了鳗鱼片的鲜美。
- 蒸制时间根据鳗鱼片的厚度和火力调整,确保鳗鱼片熟透而不老。
这道蒸豆豉鳗鱼片简单易做，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
