🍮 不蒸不烤的酸奶蛋糕做法 🍰
酸奶蛋糕，作为一种健康美味的甜品，深受大家的喜爱，我要为大家分享一款不蒸不烤的酸奶蛋糕做法，简单易学,让你在家也能轻松享受到美味的酸奶蛋糕！
🌟 材料准备：
- 酸奶 200克
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 50克
- 植物油 30克
- 鸡蛋 2个
- 柠檬汁几滴（去腥）
🌟 制作步骤：
1️⃣ 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放入两个碗中。
2️⃣ 蛋黄搅拌：在蛋黄中加入酸奶、细砂糖和植物油,用打蛋器搅拌均匀。
3️⃣ 过筛面粉：将低筋面粉过筛后，加入蛋黄液中,继续搅拌均匀。
4️⃣ 蛋白打发：将蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状）。
5️⃣ 混合蛋糕糊：将打发好的蛋白霜分三次轻轻翻拌入蛋黄液中，注意不要过度搅拌,以免消泡。
6️⃣ 装入模具：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具,排除气泡。
7️⃣ 冷藏定型：将模具放入冰箱冷藏2小时,让蛋糕定型。
8️⃣ 脱模：取出蛋糕,脱模后即可享用。
🌟 小贴士：
- 使用酸奶时，最好选择无糖或低糖酸奶,以免蛋糕过甜。
- 蛋白打发时，注意不要打发过度,以免蛋糕口感变得干硬。
- 如果喜欢，可以在蛋糕表面撒上一些水果或巧克力碎片,增加口感。
🎉 这样一款不蒸不烤的酸奶蛋糕就完成了！简单易学，口感细腻，非常适合夏天食用，快来试试吧！🍨🍦🍫
