🥘如何蒸纯肥肉好吃窍门🍲
在日常生活中，肥肉总是让人又爱又恨，肥肉的香气让人无法抗拒；过多的脂肪摄入又让人担忧健康，如何才能蒸出一块美味又健康的纯肥肉呢？下面，就让我为大家分享一些蒸纯肥肉的窍门吧！🌟
1️⃣选材要讲究
我们要选择新鲜的纯肥肉，新鲜的肥肉色泽鲜艳，质地紧实，没有异味，在购买时，可以闻一闻肉质的气味，如果有一股腥臭味,则不宜购买。
2️⃣腌制去腥
将选好的肥肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜片和葱段，腌制20分钟，这样可以使肥肉去腥增香,口感更佳。
3️⃣焯水去油
将腌制好的肥肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后焯水2分钟，焯水可以去除肥肉中的多余油脂,使口感更加鲜美。
4️⃣蒸制时间要掌握
将焯水后的肥肉捞出，放入蒸锅中，大火蒸制10分钟，蒸制过程中，要保持火候适中,以免蒸制时间过长导致肥肉变柴。
5️⃣调汁浇油
在蒸制过程中，可以准备一碗调汁，将适量的生抽、老抽、白糖、醋和清水混合均匀，待肥肉蒸好后，倒入调汁，再浇上一层热油,增加香气。
6️⃣出锅装盘
蒸制完成后，将肥肉出锅装盘，撒上葱花、香菜等装饰,即可上桌享用。
通过以上这些窍门，相信大家已经学会了如何蒸出美味又健康的纯肥肉，快去试试吧！🎉🍲
