🍲 肉末豆腐鸡蛋蒸——家常美味,简单易做！
肉末豆腐鸡蛋蒸，是一道简单易做、营养丰富的家常菜，这道菜色香味俱佳，既适合老人孩子食用，又适合忙碌的上班族快速烹饪，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 豆腐：1块
- 鸡蛋：2个
- 猪肉末：100克
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成为蛋饼状，出锅备用。🍳
- 生姜、葱切成末，青蒜切成段。🌿
- 热锅凉油，油热后放入肉末，翻炒至变色，加入姜末、葱末、青蒜末，继续翻炒出香味。🍲
- 将焯水后的豆腐块放入盘中，将炒好的肉末均匀地铺在豆腐上。🍲
- 将蛋饼切成小块，放在豆腐和肉末上。🥚
- 在豆腐、肉末和蛋饼上撒上适量的盐、酱油、胡椒粉，再淋上少许食用油。🍲
- 将装有食材的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，待豆腐熟透即可。🍲
🎉【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使菜品更加美味。
- 肉末可以提前腌制一下，加入适量的料酒、生抽、淀粉,让肉末更加鲜嫩。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火候调整,以免过度蒸煮。
肉末豆腐鸡蛋蒸，一道简单易做、营养丰富的家常菜，赶快动手试试吧！🎉🍲
