豆腐菠菜粉丝蒸丸子,一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 豆腐 1块
- 菠菜 适量
- 粉丝 适量
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍵
- 菠菜处理：将菠菜洗净，焯水后挤干水分，切成小段备用。🌿
- 粉丝泡发：将粉丝用温水泡发至软，捞出备用。🍲
- 肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，使其有粘性。🍖
- 捏丸子：将调好的肉馅捏成小丸子，放入盘中备用。🥢
- 摆盘：在盘子底部先铺上一层粉丝，然后放上豆腐块，再摆上菠菜段。🍲
- 蒸制：将捏好的丸子放在菠菜和豆腐上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🥘
- 出锅：丸子蒸熟后，取出盘子，淋上少量食用油，撒上葱花即可。🌱
🍽️【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 肉馅中加入鸡蛋可以使丸子更加鲜嫩。
- 菠菜焯水可以去除草酸,减少对人体的++。
这道豆腐菠菜粉丝蒸丸子不仅美味可口,而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴客，快来试试吧！🎉
