湖北黄冈蒸红薯面的做法 🍠🍲
湖北黄冈，位于中国中部，这里的美食独具特色，其中蒸红薯面就是一道非常有代表性的传统小吃。🌱🍽️ 这道面食不仅美味，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱,下面就来为大家详细介绍一下湖北黄冈蒸红薯面的做法。
🌟 【材料准备】
- 红薯：500克
- 面粉：适量
- 酵母：少许
- 白糖：适量
- 芝麻：少许
- 清水：适量
🌟 【制作步骤】
将红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。🍠🌡️ 蒸熟的红薯可以用叉子轻松插入,即可取出。
将蒸熟的红薯放入碗中，用勺子压成泥状。🍠🥄
在红薯泥中加入适量的面粉和酵母，揉成面团。🍝🥖 面团要揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右。🍞🍃
发酵好的面团取出，再次揉搓至表面光滑，然后搓成长条，切成小剂子。🍝🍃
取一个蒸锅，铺上蒸笼布，将切好的小剂子放入蒸笼中，每个剂子之间留有一定的空隙。🍞🥖
在蒸锅中加入适量的清水，用大火将水烧开，然后转小火，将蒸笼放入锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右。🌡️🥖
蒸好的红薯面取出，放在案板上，撒上少许白糖和芝麻。🍬🌰
将红薯面切成小块，即可食用。🍠🍴
🌟 【小贴士】
- 红薯的选择很重要，应选择新鲜、熟透的红薯,这样蒸出来的红薯面才会更加香甜。
- 发酵时间不宜过长，以免面团发酵过度,影响口感。
湖北黄冈蒸红薯面，一道简单又美味的家常面食，让人回味无穷。🍴🍠 在家尝试一下这道美食，相信你也会爱上它的！👍🌈
