虾滑鸡蛋怎么蒸好吃

🍳虾滑鸡蛋蒸出美味佳肴🥚

🍤虾滑鸡蛋是一道色香味俱佳的蒸菜，营养丰富，口感细腻，就让我为大家分享如何蒸出美味的虾滑鸡蛋吧！👩‍🍳

准备好以下食材：

1. 鸡蛋 3个
2. 虾仁 100克
3. 盐 适量
4. 食用油 适量
5. 香葱 适量
6. 姜适量

🍳步骤如下：

1. 将虾仁洗净，去虾线，切成小丁；香葱切成葱花，姜切成姜末备用。🍤

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。🥚

3. 将虾仁丁放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。🍤

4. 取一个蒸盘，底部刷上一层食用油，防止鸡蛋液粘连。🍳

5. 将搅拌好的鸡蛋虾仁液倒入蒸盘中，撒上葱花和姜末。🥚

6. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，中火蒸约10分钟。🍳

7. 待鸡蛋虾仁蒸至凝固，撒上适量的盐和葱花，再蒸1-2分钟即可。🥚

🌟小贴士：

1. 虾仁丁可以提前用少许盐、料酒腌制10分钟,口感更鲜美。
2. 虾滑鸡蛋蒸制时间不宜过长,以免口感变老。
3. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡蛋液外熟内生。

🎉完成！这样一道美味的虾滑鸡蛋就蒸好了！金黄色的鸡蛋滑嫩，虾仁鲜嫩可口，搭配上香葱和姜末的提味，让人食欲大增。🥚🍤快来试试吧！🎉