海边虾酱蒸鸡蛋，一道简单又美味的家常菜，既能品尝到海鲜的鲜美，又能感受到鸡蛋的嫩滑,下面就来教大家如何蒸出好吃又诱人的海边虾酱蒸鸡蛋吧！
🌊【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 新鲜虾 100克
- 虾酱 1大勺
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将新鲜虾去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，切成小段备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。3️⃣ 取一个小碗，倒入虾酱，加入适量的水搅拌均匀，制成虾酱水。4️⃣ 将切好的虾段放入蛋液中，轻轻拌匀，让虾段均匀裹上蛋液。5️⃣ 在蒸盘上刷一层食用油，防止鸡蛋粘盘，然后将虾酱蛋液倒入蒸盘中。6️⃣ 香葱洗净切成葱花备用。7️⃣ 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约8-10分钟，直到鸡蛋凝固。8️⃣ 蒸好的鸡蛋取出，撒上葱花，再淋上一些虾酱水,增加风味。
🍲【小贴士】
- 虾酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢重口味的可以适量增加。
- 虾酱水不要加太多,以免影响鸡蛋的口感。
- 蒸鸡蛋时，火不宜太大,以免蒸出的鸡蛋口感太老。
🍽️【成品展示】蒸好的海边虾酱鸡蛋，金黄诱人，虾酱的鲜香与鸡蛋的嫩滑完美结合，每一口都是满满的幸福感，无论是作为早餐还是晚餐，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试这道海边虾酱蒸鸡蛋吧，保证让你爱不释手！🥰🍳🍲
