鱼用不用蒸着吃才好吃呢？这个问题似乎没有一个明确的答案，因为不同的人有不同的口味和喜好，从健康和营养的角度来看,蒸着吃鱼是一种非常好的选择。
蒸着吃鱼可以最大限度地保留鱼的营养成分，鱼肉中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质，而这些营养物质在高温煎、炸等烹饪方式中容易被破坏，相比之下，蒸着吃鱼可以使鱼肉中的营养成分得到更好的保留,从而更有益于人体健康。
蒸着吃鱼可以避免摄入过多的油脂，煎、炸等烹饪方式需要大量的油，而这些油会在食物中残留，增加人体摄入的油脂量，相比之下，蒸着吃鱼不需要使用油，因此可以避免摄入过多的油脂，对于想要控制体重或者降低血脂的人来说,是一种更为健康的选择。
蒸着吃鱼可以让鱼肉更加鲜嫩可口，蒸制的过程中，蒸汽可以均匀地渗透到鱼肉中，使鱼肉变得更加鲜嫩多汁，蒸制的时间较短,可以最大限度地保留鱼肉的口感和营养成分。
蒸着吃鱼也有一些需要注意的地方，要选择新鲜的鱼，并且要彻底清洗干净，以去除鱼身上的杂质和异味，蒸制的时间要掌握好，蒸制的时间不宜过长，以免鱼肉变老，可以根据个人口味，在蒸制好的鱼上撒上一些葱花、姜丝、蒜末等调料,以增加鱼的风味。
鱼用蒸着吃才好吃呢！蒸着吃鱼不仅美味可口，而且营养丰富、健康低脂，如果你还没有尝试过蒸着吃鱼，不妨试一试,相信你一定会爱上这种健康美味的吃法！