蒸粉丝秋葵是一道美味又健康的菜肴，它将粉丝的爽滑与秋葵的鲜嫩相结合，口感十分清爽，下面，我将分享一些蒸粉丝秋葵的做法窍门,让你轻松做出这道佳肴。
🥢准备食材：
- 粉丝：1 把
- 秋葵：6 根
- 蒜：3 瓣
- 红辣椒：1 个
- 生抽：2 勺
- 蚝油：1 勺
- 香油：半勺
- 食用油：适量
🥢制作步骤：
- 将粉丝用温水泡软，大约需要 15 分钟，如果时间充裕，也可以将粉丝用冷水泡发,这样口感更好。
- 处理秋葵，秋葵洗净后，用刀将其切成小段，切的时候要小心,不要切到手。
- 准备蒜蓉，将蒜切成末，然后放入碗中备用，如果你喜欢吃辣,可以加入一些切碎的红辣椒。
- 调酱汁，在另一个碗中，加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、半勺香油和适量清水，搅拌均匀,使酱汁充分融合。
- 蒸煮，将泡软的粉丝铺在盘子底部，然后将切好的秋葵放在粉丝上,将蒜蓉和酱汁均匀地淋在秋葵上。
- 蒸煮，锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约 8-10 分钟,直到秋葵变软熟透。
- 出锅，取出蒸好的粉丝秋葵,撒上一些葱花作为装饰。
- 热锅凉油，将适量食用油倒入锅中,开小火加热至油微微冒烟。
- 淋油，将热油淋在蒜蓉和葱花上,激发出香味。
🥢注意事项：
- 粉丝的选择：蒸粉丝秋葵时，最好选择细粉丝，这样更容易蒸熟,口感也更好。
- 秋葵的处理：秋葵表面有一层细小的绒毛，清洗时要仔细，以免残留农药，切秋葵时，要将头部和尾部切除,这样口感更好。
- 蒸制时间：蒸粉丝秋葵的时间不宜过长，否则粉丝会变得黏糊，影响口感，一般蒸 8-10 分钟即可。
- 调味：酱汁的调配可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以多加一些辣椒,喜欢清淡口味的可以少加一些生抽。
通过以上的做法窍门，相信你可以轻松制作出美味可口的蒸粉丝秋葵，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭享用的菜肴,赶紧试试吧！