蒸排骨与炒排骨都是非常受欢迎的中式菜肴,它们各有特点，都有自己的忠实粉丝，究竟哪一个更好吃，这取决于个人的口味偏好。
蒸排骨是将排骨洗净后,加入适量的调料，放入蒸锅中蒸熟而成，蒸出来的排骨肉质鲜嫩，口感滑润，营养成分流失较少，蒸排骨的调料可以根据个人口味进行调整，比如可以加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
炒排骨是将排骨洗净后,加入适量的调料，放入锅中炒熟而成，炒出来的排骨肉质鲜嫩，口感香脆，味道浓郁，炒排骨的调料也可以根据个人口味进行调整，比如可以加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒等。
蒸排骨和炒排骨都很好吃,只是它们的口感和味道略有不同，如果你喜欢口感滑润、营养丰富的菜肴，那么蒸排骨是一个不错的选择；如果你喜欢口感香脆、味道浓郁的菜肴，那么炒排骨是一个不错的选择，你也可以根据自己的口味和喜好，将蒸排骨和炒排骨结合起来，制作出一道更加美味的菜肴。