鲍鱼和香菇都是营养丰富的食材,将它们搭配在一起蒸制，不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值，下面，我将为大家介绍如何用鲍鱼和香菇制作一道美味的蒸菜。
所需材料：
- 鲍鱼：2 只
- 香菇：6 朵
- 蒜：3 瓣
- 姜：3 片
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 蚝油：1 汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 将鲍鱼清洗干净,用刀将鲍鱼肉从壳上取下，去除内脏和黑色的膜，然后在鲍鱼肉上划几刀，不要切断。
- 香菇用温水泡发,洗净后切成小块，蒜和姜切末备用。
- 将切好的香菇和蒜末、姜末放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
- 将腌制好的香菇和蒜末、姜末均匀地铺在鲍鱼上。
- 蒸锅中加水烧开,将鲍鱼放入蒸锅中，大火蒸 5-7 分钟左右，直到鲍鱼肉变色熟透。
- 取出蒸好的鲍鱼,撒上葱花和适量的食用油即可。
这样一道美味的鲍鱼蒸香菇就做好了,鲍鱼鲜嫩可口，香菇爽滑入味，搭配在一起相得益彰，这道菜不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值，是一道非常适合家庭食用的菜肴。